Muffins och skadad Hugo

Var min tur att ha värdskapet för vattenföreningens styrelsemöte ikväll. Blev brått att försöka plocka fram köket, baka, fixa mat och städa undan det värsta så att de åtminstone kunde släppas in i köket…

Tonåringen fick bestämma kvällens meny. Tacos till huvudrätt. Till kaffet, muffins med choklad i. Andra gången jag bakade den här varianten av muffins med choklad i. Två omgångar, så det blev totalt 32 st.

Muffins med choklad:

Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka ca 3 rader av en 200 g Marabou mjölkchokladkaka.

Smält 50 g smör.

Vispa 2 ägg + 2 dl socker fluffigt.

Blanda 3 dl mjöl, 2 tsk bakpulver och en väldigt rågad tsk vaniljsocker, nästan 2 tsk rent av. Rör ner i smeten.

Rör ner 1 dl mjölk och det smälta smöret.

Rör ner den hackade chokladen.

Häll i 16 muffinsformar.

Grädda i ca 11 minuter i 225 grader.

Klart, ät och njut!

Så skulle tonåringen gå ut med hundarna så att jag kunde fortsätta med mat och städning. Efter en stund kom Hugo in igen och lämnade blodspår i hela köket och vardagsrummet. Fick avbryta allt för att ta hand om Hugos skada. Verkade inte vara så farligt, duschade av tassen och placerade Hugo i soffan för att han skulle ligga still medan såret stelnade och tonåringen placerade sig bredvid för att Hugo skulle bli kvar. Så blev golvet moppat i alla fall. Hade annars tänkt skippa det idag…

Ett skärsår av något slag skulle jag tippa. Inte så farligt vad det verkar. Kommer förhoppningsvis läka fint det där.