Glutenfria våfflor – recept

Glutenfria våfflor – recept

Ingredienser:

2 dl mandelmjöl (kan bytas ut eller blandas med t ex havremjöl, bovetemjöl)

2 tsk bakpulver

Salt, kanske 1/2 tsk

4 ägg

2 dl vispgrädde

1 msk fiberhusk

Smör att smörja våffeljärnet med

Gör så här:

Blanda mjöl och bakpulver.

Tillsätt ägg och grädde.

Låt gärna smeten stå och svälla.

Blanda försiktigt ner fiberhusken lite i taget. Annars klumpar den sig.

Smält lite smör i en kastrull. Smörj våffeljärnet, gärna mellan varje våffla för att de inte ska fastna.

Grädda i varmt våffeljärn.

 

Ingen bild för de försvann i ett rasande tempo med fyra sportlovslediga killar hemma så kameran hann aldrig fram…

Posted in Efterrätter, Fika, Glutenfritt, Mat | Leave a comment

Hektisk dag men en pallkonstruktion börjar ta form

Den här dagen har gått i ett. Började med en rejäl storstädning av stall och cementplatta. Kånkade in en pall pelletssäckar i pannrummet. Fixade plats i ladan för åtminstone den ena av storbalarna halm jag köpte i söndags. Tur för mig att jag har en otroligt duktig inneboende som är hjälpsam och tycker om att jobba. Tur för hästarna som kunde få lite halm att smaska på i väntan på ny hösilagebal och slapp svälta ihjäl. Veterinären kom vid lunchtid och vaccinerade alla åtta hästarna. Utfodrade hungriga sportlovslediga barn. Tryckte in lite jobb framför datorn. Körde till stan med två av barnen. Hämtade glasögon till en tonåring. Köpte en lampa för punktbelysning av min försöksverksamhet till ingefärsodling. Fikade på stan. Var till vårdcentralen med yngsta barnet. Vaxpropp som spolades, han var så duktig, och öroninflammation. Handlade mat och fiskade upp en av barnens kompisar som åkte med hem. Slängde i en av ungarna mat före fotbollsträningen. Slängde mig i bilen och körde till Tvååker och hämtade den förskrivna medicinen precis så jag hann före Apoteket stängde. Örondroppar och penicillin med dosering TRE gånger om dagen, gaaah! Körde hem igen. Medicinering av barn. Slängde ihop mat och in i ugnen. Ut och fixade hösilagebalen till hästarna och släppte över dem till maten. Fixade lite i stallet. In lagom tills det var dags att göra sallad och duka. Middag. Nattningsprocedur med yngsta barnet. Och så var klockan 22.

Tur att det inte är riktigt så här varje dag… fast det är inte långt ifrån.

Fick tips härom dagen om att använda pallar för kompostering. Under förmiddagen började en pallkonstruktion ta form. Hade tyvärr inte tillräckligt långa skruv för att göra klart den men hörnsektionen och ytterligare en sektion är förankrade med skruv och där skruven var för korta, mina nya pålitliga kompisar buntbanden. På inköpslistan står buntband och långa skruv. Kan nog bli rätt bra det där. Började fylla med dynga.

Posted in Trädgård | Tagged , | Leave a comment

Citrus och Bess åker Ikeakasse

Kattungarna har en förkärlek till att leka med de prassliga och roliga Ikeakassarna. Det är till och med så kul så att de sitter kvar och åker med när kassarna förflyttar sig.

Citrus och Bess åker Ikeakasse.

Posted in Katter | Tagged , | Leave a comment

Kastrering av katter men Lotus höll sig undan

Så var dagen inne för att kastrera de fyra honkatter som stod på tur. Den högproduktiva kattan Lotus och hennes första kull som föddes på midsommarafton 2017, Flisan, Halvan och Lizzy. Halvan, Lizzy och Flisan var duktigt hemma och stängdes in i väntan på avfärd. Lotus däremot. Hon lyste med sin frånvaro. Vi hade tid hos veterinären kl 13. Jag väntade och väntade. Hela förmiddagen. Var ute och ropade på henne. Ingen katta. Fick åka utan henne. Summa summarum alltså tre katter kastrerade men inte den som levererar kattungar på löpande band…

Halvan, Lizzy och Flisan var inte helt nöjda med att bli instoppade i kattburarna men jag har sällan varit med om katter som uppfört sig så föredömligt vid bilfärd. Inte ett pip gav de ifrån sig. Lugnt och fint var det i burarna.

Lotus dök upp först fram emot kvällen när faran för veterinärbesök var över. Nu ligger hon minsann här i soffan.

Posted in Katter | Tagged , | Leave a comment

Fixat en pelargonbarnkammare

När jag ändå var i fixartagen med pelargonerna blev det en pelargonbarnkammare också. Var på både Jula och Harald Nyborg men inte i någon av butikerna hade de någon lämplig armatur eller belysning för växter. Kom på att mammas gamla lysrörslampa ligger här hemma någonstans och letade upp den på första vind i ladan. Den rasslade snällt igång med säkert 30 år gamla lysrör. Var två lysrör med 20 W var. Det är säkert inte helt optimalt men det är väl bättre än ingenting. Hoppas att det är tillräckligt i alla fall. Är lite bekymrad över hur jag ska få plats med alla dessa plantor om de nu tar sig…

Posted in Blommor, Pelargoner | Tagged , , | Leave a comment

I stort sett alla pelargoner beskurna

Fortsatte pelargonpysslet även efter frukosten. Sticklingarna behövde komma ner i jord också. När de var planterade gick jag loss på resten av pelargonerna. Nu så är alla, utom en pelargon, beskurna och sticklingarna planterade. Nu ska vi se, det blev 47 sticklingar igår och 77 idag. Det blir många pelargoner om alla de där tar sig.

Posted in Blommor, Pelargoner | Tagged , | 1 Comment

Pelargonsticklingar till frukost

Efter morgonens dramatiska start med infångande av hästar på rymmen blev det dags för frukost. Gårdagens pelargonpyssel var så trevligt så när jag spanade in ytterligare mer eller mindre anskrämliga pelargoner i köksfönstret gick jag lös på dem under frukosten. För första gången i mitt liv har jag inte bara lyckats hålla en engelsk pelargon vid liv i mer än några veckor. Den har till och med övervintrat med livet i behåll. Två rangliga Dr Westerlunds blomma fick sig också en ansning.

Posted in Blommor, Pelargoner | Tagged , | 1 Comment

Brutal väckning – hästar på rymmen

Dagen då jag skulle få en välbehövlig sovmorgon. Blev brutalt väckt av telefonen som ringde kl 7:45. Yrvaken fick jag reda på att mina hästar var på rymmen och stod på grannens åker. Kastade mig upp ur sängen och i kläderna. Rafsade åt mig ett gäng grimmor, laddade fickan med godsaker och gick iväg. Jodå, där stod de. Sex av åtta hästar var ute och roade sig. Maja, så klart, med Bon Jovi i nära släptåg och så alla fyra unghästarna. Fick tag på Birkir. Nästa häst Audna var på väg mot vägen. Fick stoppat en lastare där föraren var så snäll och assisterade. Fångade in Audna och Loke också. På med grimma på Bon Jovi men han vägrade så klart att följa med utan ryckte sig loss och sprang till Maja. På med grimma på Skálda. Hjälpredan och jag tog varsina två hästar och gick hemåt. Maja och Bon Jovi sprang in på gården till en annan granne och jagade igång deras hästar. När de fyra islänningarna var hemma i hagen var det Maja och Bonnes tur. De hade inte bara dragit igång grannens hästar, även grannen var på hästjakt och hjälpte till. De sprang över vägen igen ner på grannåkern. När det bara var Maja och Bonne kvar ute på rymmen, en läskig granne stod i vägen och matten dessutom försökte få tag på henne tyckte inte Maja att det var så kul att vara på rymmen längre. Hon tog helt enkelt samma väg in som de kommit ut med Bonne på fortsatt släptåg. Där matten tydligen glömt att stänga stängslet ut mot dyngan igår efter mockningen. Det var väl därför som de gamla tanterna Bergthora och Melódia var kvar hemma. De skulle aldrig i livet gå ut på nåt så äckligt och svajigt som en gödselstack. Övriga sex hade tydligen inga som helst problem med det. Det blev nästan en hel timmes morgonpromenad det där. Otroligt skönt att ha dem alla hemma innanför stängslet igen utan att det hänt dem något!

Det är första gången hästarna varit på rymmen för att jag glömt stänga. Får väl vara glad att det inte hänt fler gånger i mitt glömska och stressade tillstånd. Den stora fördelen med att det var den mänskliga faktorn var att det inte blev till att laga stängsel hela dagen…

  

Posted in Hästar, Islandshästar | Tagged , | 1 Comment

Pelargonpyssel – sticklingar i mängd

Började se över de övervintrade pelargonerna. Förr lyckades jag mörda nästan alla varje vinter. Som tur är har jag de senaste åren lyckats hålla rätt många vid liv. Började klippa ner, tog vara på det nerklippta och planterade sticklingar. Tog som vanligt reda på varenda liten bit av det bortklippta på pelargonerna. Insåg efter ett tag att Rucklet kommer drunkna i pelargonsticklingar om jag inte hejdade mig. Gick över till att i stort sett bara ta tillvara på topparna. Det blev många ändå. Har redan 47 sticklingar och har inte ens kommit halvvägs genom plantorna. Hur ska det här sluta..?

Posted in Blommor, Pelargoner | Tagged , | Leave a comment

Lagat foderringen med buntband

Foderringen gick sönder igår. Skruvarna som håller ihop den till en ring hade släppt. Skruvskallarna stod inte längre emot trycket från hästarna som står och trycker emot ringen när de äter. De hade krupit igenom hålen i ringen. Den har börjat gå sönder för övrigt också men kände inte riktigt att det var dags att köpa en ny riktigt än. Den var rätt dyr även om den fyller en väldigt viktig funktion att spara pengar i mindre spill av hösilaget. Det blev för sent när jag kom för att köpa nya skruvar så det fick bli en nödlösning för att hästarna inte skulle behöva svälta ett extra dygn. Buntband! Inget är trasigt om det går att laga med silvertejp eller buntband…

Posted in Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment